ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ СТАНДАРТНЫЙ И ДЛЯ МОРОЖЕНОГО С ЭЛЕКТРОННОЙ ПАНЕЛЬЮ
– 5x GN 1/1 - 600x400mm - расстояние между направляющими 60мм
– внутренние габариты камеры 655x430x340мм
– производительность при охлаждении +90°C/+3°C: 90 мин/ 30кг
– производительность при заморозке +90°C/-18°C: 240 мин/ 18кг
– Предназначен для различных предприятий общественного питания
– Позволяет эффективно планировать производственные циклы при приготовлении крупных партий блюд и полуфабрикатов
– Корпус из нержавеющей стали AISI 304 (18/10) – снаружи матовый, внутри - полированный
– Направляющие для двух видов подносов: стандартных GN 1/1 и EN 600x400 мм; 
– Дверь с уплотнителем, открываемая вправо (без возможности изменения направления открывания)
– Скругленные углы для удобного ухода, возможность просушки камеры для удаления лишней влаги
– Дно со встроенным сливом - поддон для конденсата в комплекте;
– Испаритель с антикоррозионным покрытием
– Большой надежный конденсатор
– Удобный доступ к испарителю и конденсатору для чистки и профилактического обслуживания
– Хладагент R452A
– Высокопроизводительный холодильный агрегат итальянского производства
– Система принудительного охлаждения/ заморозки при помощи вентилятора, устойчивого к низким температурам
– Регулируемые ножки высотой от 60 мм до 90 мм
– Безаварийная работа при температуре окружающей среды до +32°C и относительной влажности до 60%
– Электронный сенсорный экран на фронтальной панели
Настройки циклов:
- цикл предварительного охлаждения
- цикл охлаждения/ заморозки до заданной температуры со стержневым зондом + этап поддержания
- цикл охлаждения/ заморозки в заданное время без зонда + этап поддержания
- возможность запуска циклов быстрого охлаждения до +3°C и быстрой заморозки до -18°C с зондом и без зонда в заданное время
Специальные функции:
- автоматический контроль зонда
- вывод на экран температуры, измеряемой зондом
- отображение времени с начала цикла, заданного пользователем
- цикл дезинфекции сырой рыбы
- функция ручного удаления инея
- сигнал тревоги HACCP
– Стандартный стержневой зонд в комплекте