ПРОТИВНИ CONVECTOMAT
Бортик 20 мм с четырех сторон – позволяет вставлять противень в торговые витрины – «продажа с лотка»
Слой Fit & non-stick – мраморная поверхность предотвращает прилипание; выпечка с уменьшением жира на 90%
Прочная конструкция предотвращает некон- тролируемую деформацию. Противень плотно прилегает к направляющим камеры духового шкафа и не деформируется стабильной температуры на всей поверхности, локально не подгорает
Безопасное покрытие – не содержит токсинов, которые выделяются в сочетании с пищевым сырьем в результате высоких температур
Изготовлены из эмалирован- ной стали без запаха – они не выделяют неприятных запахов при высоких температурах.
Термостойкость до 300°C
Дно и стенки с увеличенной толщиной до 1 мм – гарантия поддержания
Противни имеют прямые углы, что делает возможным максимальное использование
готового продукта и упрощает оценку foodcost-а – регулярность порций и более высокую прибыль от производства