Sõõriku fritüüri kasutatakse erinevate toodete praadimiseks. Selleks lisatakse sõõrikufritüüri suures koguses õli, mille saab hiljem spetsiaalse kraani kaudu tühjendada.
Maksimaalne õlikogus on 26liitrit.
Sõõrikufritüür on varustatud kandikuga, kuhu küpsenud tootest õli alla voolab.
Temperatuurivahemik 50-190 °C.
Paagi maht 26 liitrit.
Korvi mõõdud 780 x 280 x 85 mm.
​Töötasapinnaline sõõrikufritüür on valmistatud korrosioonikindlast terasest ja sellel on kaks sõltumatut kütteelementi.