ПЕЧИ ПАРОКОНВЕКЦИОННЫЕ (ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ) MILLENNIAL BLACK MASK BAKERY ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ И ПЕКАРЕН
тележка – 16x 600x400мм - Расстояние между уровнями 80мм
1–точечный датчик: oдноточечный зонд для определения и измерения температуры внутри приготовленного продукта.
Электронная 7-дюймовая сенсорная панель управления: электронное управление позволяет очень точно устанавливать желаемые параметры приготовления. Все параметры и функции обозначены цифрами и пиктограммами. Панель управления печей Millennial Black Mask позволяет использовать множество очень интересных и инновационных функций:
PRE-HEATING: позволяет предварительно нагреть камеру печи до температуры на 30 градусов выше заданной температуры.
HOLDING: позволяет поддерживать продукты при достаточно высокой температуре сразу после завершения цикла приготовления
COOLDOWN: быстрое охлаждение камеры печи для начала следующего процесса приготовления, требующего гораздо более низкой температуры
USB-порт для легкой и быстрой загрузки и скачивания рецептов
приготовления и данных HACCP
PROOFER: печь действует как расстоечная камера – функция, полезная в версии кондитерской и хлебопекарной
HOLDING CABINET: печь действует как банкетный шкаф, поддерживает температуру сервировки и надлежащее увлажнение блюд до момента их подачи.
Отложенный старт печи до 24 часов – полезная функция для того чтобы заранее подготовить печь или приготовить блюда до прибытия обслуживающего персонала.
Поваренная книга со 100 рецептами, каждый с возможностью настройки 10 последовательных шагов
3 скорости вентилятора: максимальная 2800 об/мин, минимальная 1500 об/мин
Мощность вентилятора: нормальная, полустатическая, 1/2 мощности
Приготовление с использованием функции DELTA T
10-ступенчатая регулировка запарованности печи
Регулировка температуры в диапазоне 30°C–270°C 
Установка времени работы до 11 ч, 59 мин или непрерывный режим работы NON STOP
Возможность сохранения дня и текущего времени

Автоматическая система мойки: опция – устанавливается только на заводе!