ПЕЧИ ПАРОКОНВЕКЦИОННЫЕ (ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ) MILLENNIAL TOUCH SCREEN BAKERY ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ И ПЕКАРЕН
Tележка – 16x 600x400mm Расстояние между уровнями 80мм
MULTILEVEL COOKING: Эта функция позволяет одновременно готовить различные блюда, требующих одинаковых условий, но разного времени приготовления. Процесс может начаться одновременно. Печь сообщает сама, когда готовую еду следует вынуть из камеры.
МНОГОТОЧЕЧНЫЙ ЗОНД: Многоточечный зонд с 3 точками контроля температуры для определения и измерения температуры внутри приготовленного продукта.
АВТОМАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА МОЙКИ: Каждая печь оснащена 4 программами мойки: ЭКО, НОРМАЛЬНАЯ, ИНТЕНСИВНАЯ, ОПОЛАСКИВАНИЕ, адаптированными к разным уровням загрязнения в камере. Экономия воды до 30% благодаря новой моечной головке, не только экономит деньги, но и защищает окружающую среду.
ЭЛЕКТРОННАЯ 7 ДЮЙМОВ (480×(H)800 мм), ЦВЕТНАЯ, СЕНСОРНАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ TFT: Электронное управление позволяет очень точно установить желаемые параметры приготовления, сохранять новые и обновлять старые рецепты
приготовления. Меню управления сохранено на 42 языках, в т.ч. на русском и английском языках.
PRE-HEATING – позволяет предварительно разогреть камеру духового шкафа до температуры на 30 градусов выше от заданной температуры.
HOLDING: позволяет поддерживать продукты при достаточно высокой температуре сразу после завершения цикла приготовления
COOLDOWN: быстрое охлаждение камеры печи для начала следующего процесса приготовления, требующего гораздо более низкой температуры
HACCP: возможность загрузки параметров работы печи для контроля за правильностью хода процессов приготовления
PROOFER: печь действует как расстоечная камера – функция, полезная в хлебопекарной и кондитерской версии
HOLDING CABINET: печь действует как банкетный шкаф, поддерживает температуру сервировки и надлежащее увлажнение блюд до момента их подачи. Отложенный старт печи до 24 часов – полезная функция для того чтобы заранее подготовить печь или приготовить блюда до прибытия обслуживающего персонала.
Поваренная книга на 500 рецептов 5 скоростей вентилятора, работа в полном режиме или прерывистая
Приготовление с использованием функции DELTA T 10-ступенчатая регулировка запарованности печи
Регулировка температуры в диапазоне 30°C ÷ 270°C
USB-порт для простой и быстрой загрузки и скачивания рецептов приготовления и данных HACCP
Подключение к Wi-Fi для обновления программного обеспечения
Установка рабочего времени
Возможность сохранения дня и текущего времени