Kiirjahutus Hendi GN10
5 440.00 € + 20%käibemaks
–Kambri mahutavus: 10x GN 1/1 või 10 küpsetusplaati 600x400 mm
–Kambri sisemised mõõtmed: 610x410x760mm
–20 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 70mm
–Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C: 25kg
–Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 20kg
– Võimaldab valmistoitude kiiret jahutamist või külmutamist.
– Jahutamine temperatuurilt 70°C temperatuurile 3°C (90 min), temperatuurilt 70° C temperatuurile -18°C (240 min) või eelseadistatud aja jooksul (ilma sihttemperatuuri määramata).
– Välis- ja sisekorpus on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest.
– Sisekamber ümarate nurkadega hõlpsamaks puhastamiseks.
– Sund-õhujahutus automaatse sulatamisega, kompressor asub kambri all.
– 60 mm paksune polüuretaanist vahtisolatsioon.
– Eemaldatav pealmine kate.
– Isesulguv uks, magnettihendiga.
– Digitaalne temperatuurikontroller ja näidik.
– Sisaldab sondi.
– Varustatud 4 reguleeritava roostevabast terasest jalaga.
– Kliimaklass: SN-T.
– Jahutusaine: R452A.
–Kambri sisemised mõõtmed: 610x410x760mm
–20 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 70mm
–Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C: 25kg
–Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 20kg
– Võimaldab valmistoitude kiiret jahutamist või külmutamist.
– Jahutamine temperatuurilt 70°C temperatuurile 3°C (90 min), temperatuurilt 70° C temperatuurile -18°C (240 min) või eelseadistatud aja jooksul (ilma sihttemperatuuri määramata).
– Välis- ja sisekorpus on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest.
– Sisekamber ümarate nurkadega hõlpsamaks puhastamiseks.
– Sund-õhujahutus automaatse sulatamisega, kompressor asub kambri all.
– 60 mm paksune polüuretaanist vahtisolatsioon.
– Eemaldatav pealmine kate.
– Isesulguv uks, magnettihendiga.
– Digitaalne temperatuurikontroller ja näidik.
– Sisaldab sondi.
– Varustatud 4 reguleeritava roostevabast terasest jalaga.
– Kliimaklass: SN-T.
– Jahutusaine: R452A.
Lisa päringukorvi
tootekood: 232187
mõõdud: 750x740x1260/1290mm
Võimsus: 1490W / 230V
Tootja: Hendi
Soovid toote kohta rohkem infot? Kirjuta meile
Lisainfo
Kiirjahutus alates +90 °C kuni +3 °CSee protsess võimaldab alandada valmistatud toitude temperatuuri ohutuks säilitamiseks tasemele +3 °C lühikese aja jooksul, vastates süsteemi HACCP nõuetele. Vastav jahutamise kiirus võimaldab vähendada ohtlikus temperatuuride vahemikus (+65 °C kuni +10 °C) kiiresti paljunevate bakterite kogust. Tänu kiirele jahutamisele säilitavad toiduained oma kvaliteedi, värvuse ja lõhna, samuti pikeneb nende säilivusaeg.
Kiirkülmutus +90 °C kuni -18 °C
Tänu võimsale jahutussüsteemile ja kambrisse temperatuuril -40 °C sissepuhutavale külmale õhule alaneb temperatuur toiduainete keskmes kiiresti kuni -18 °C-ni. See hoiab ära suurte jääkristallide tekke, mis kahjustavad toiduainete sisestruktuuri. Kiire külmutamise tulemusel moodustub suur kogus väikeseid kristalle, mis võimaldab toiduainete algseid toiteomadusi
säilitada ja pikendada nende säilivusaega.
Seotud tooted
6 570,00€ + 20%käibemaks
Kiirjahutus Hendi GN20
750x740x2080mm
13 500,00€ + 20%käibemaks
Kiirjahuti Hendi GN7
750x740x1260/1290mm
4 880,00€ + 20%käibemaks
KIIRJAHUTUSKAPP 3xGN2/3
660x640x437mm
2 320,00€ + 20%käibemaks
Gastro Suurköögid OÜ tegeleb restorani-, baari- ja suurköögiseadmete ostu, müügi, rendi ja hooldusega. Tootevalikus on ka kaupluste ja ladude sisustus ning kõik sellega seonduv. Täpsemalt firmast
